한식주점 솔섬식당
솔섬식당은 송도에서 시작된 한식요리주점으로 하이볼, 전통주, 와인과 함께 한식요리를 즐기실 수 있는 작지만 따듯한 공간입니다. 혼술부터 데이트, 가족식사까지 모든 자리에 어울릴 수 있는 공간을 만드려 노력하고 있습니다.
블루리본 맛집 선정
오픈 첫 해, 2024 블루리본 서베이 & 켈리 더블 임팩트 맛집 선정.
시그니쳐 메뉴 개발
한식주점의 트랜드인 수육을 메인 메뉴로 선정, 프리미엄 부위인 한돈 항정살을 이용한 수육 개발. 전용 소스 및 곁들임류 구성.
소자본 창업 가능
대중적인 가격대의 주점으로 소자본 창업 가능. 기술이전 및 운영 노하우 전수.
계절 메뉴 & 이벤트 진행
지속적인 시즈널 메뉴 개발, 각종 이벤트 및 유명 업장들과의 콜라보 기획 등.
한우맡김차림 소성정
소성정은 인천 최초의 한우 오마카세 전문점입니다. 구이용 고기부터 요리까지 한우 1++ 등급만을 취급하며 각종 모임이나, 연인 데이트, 부모님을 모시는 자리까지 모두 만족할 수 있는 품격있는 코스 요리를 제공합니다.
블루리본 맛집 선정
2024 블루리본 서베이 맛집 선정.
인천 최초의 한우 오마카세
인천 최초이자 최고의 한우 맡김차림을 제공합니다. 타업장들과 차별화되는 가격대와 음식으로 경쟁력을 갖추고 있습니다.
高매출 기대 가능
평균 객단가가 높아 일반 업장 대비 높은 매출을 기대할 수 있습니다.
한우 납품 및 숙성 노하우 전수
유통 라인과 한우 손질부터 숙성, 그리고 요리 레시피까지 전수드립니다.
제주돼지 바우다
‘바우다’는 ‘정성 들여 음식을 대접하다’라는 뜻을 가지고 있습니다. 오직 1등급 이상의 프리미엄급 제주산 흑돼지와 백돼지를 사용합니다. 대표 메뉴는 다양한 돼지 특수부위를 메인으로 한식 오마카세를 풀어내는 '제주 돼지 한상 코스'이며 육즙 가득한 목살, 쫀득한 가브리살, 달큰한 양념 갈비 등 부위마다 다채로운 맛과 식감을 음미할 수 있습니다.
카테고리 :한식, 돼지, 코스, 다이닝
런칭연도 :2021
서브타이틀1
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서브타이틀2
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서브타이틀4
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